Chicken Fried Rice | Summit to Eat

Es gibt diese grauen Tage auf Tour, an denen der Wind über offene Wege zieht, die Wolken tief hängen und man einfach nur irgendwo kurz anhalten möchte. Genau dann kann ein warmes Essen draußen plötzlich erstaunlich viel ausmachen. Chicken Fried Rice bringt dieses unkomplizierte Gefühl von herzhafter Trailküche mit – warm, würzig und genau richtig für eine Pause zwischen langen Kilometern und rauer Landschaft.

Reis, Hähnchen, Paprika, grüne Bohnen und Mais sorgen zusammen mit kleinen Omelettstreifen für eine angenehm lockere Mischung mit unterschiedlichen Texturen. Dazu kommen Knoblauch, weißer Pfeffer und eine leicht würzige Teriyaki-Note, die dem Gericht seinen warmen, aromatischen Charakter gibt, ohne zu schwer zu wirken.

Gerade an windigen Aussichtspunkten oder irgendwo zwischen steinigen Wegen und Nebelschwaden wirkt so eine dampfende Schüssel oft überraschend gemütlich. Ein Meal für lange Wandertage, kühle Mittagspausen oder Abende, an denen man draußen einfach etwas Warmes und Herzhaftes im Topf haben möchte.

Zubereitung