Macaroni Cheese | Summit to Eat

Manche Mahlzeiten haben draußen nichts Spektakuläres an sich – und genau deshalb passen sie so gut auf lange Touren. Macaroni Cheese ist genau so ein Klassiker. Cremige Pasta, geschmolzener Käse und eine dampfende Schüssel irgendwo zwischen Felsen, Nadelwäldern und weiten Berglandschaften. Gerade nach vielen Kilometern fühlt sich so etwas oft erstaunlich gut an.

Makkaroni treffen hier auf eine cremige Mischung aus Mozzarella, Cheddar und Red Leicester Käse, die dem Gericht seinen vollmundigen, angenehm herzhaften Charakter gibt. Sahne und Milch sorgen für die weiche Konsistenz, während etwas Zwiebel und weißer Pfeffer die Käsesauce abrunden, ohne vom eigentlichen Geschmack abzulenken.

Ob bei einer Pause mit Aussicht über tiefe Täler oder später am Camp zwischen kalter Bergluft und letzten Sonnenstrahlen – genau solche einfachen, warmen Mahlzeiten bleiben unterwegs oft besonders hängen. Ein Meal für alle, die draußen manchmal einfach nur eine große Portion ehrliches Comfort Food im Topf haben möchten.

Zubereitung