Pasta Bolognaise | Summit to Eat

Es gibt Tourtage, an denen man mittags einfach irgendwo mit Aussicht sitzen bleibt, den Rucksack neben sich fallen lässt und zum ersten Mal seit Stunden wirklich Pause macht. Genau in solche Momente passt Pasta Bolognaise erstaunlich gut – unkompliziert, herzhaft und draußen fast gemütlicher als zuhause.

Die Kombination aus Pasta, Tomaten, Rinderhack, Zwiebeln sowie Oregano und Basilikum bringt einen angenehm klassischen Geschmack mit, der unterwegs sofort vertraut wirkt. Die Tomatensauce bleibt dabei schön würzig, ohne zu schwer zu sein, während Knoblauch und Kräuter dem Gericht genau die richtige herzhafte Richtung geben.

Ob als warme Mittagspause mit Blick über Hügel und Täler oder später am Camp zwischen Steinen, Wald und Abendsonne – genau solche Mahlzeiten machen lange Tage draußen oft nochmal ein Stück besser. Einfach den Kocher anmachen, den ersten heißen Löffel essen und für einen Moment vergessen, wie viele Kilometer noch vor oder hinter einem liegen.

Zubereitung